Blog – Il Baccello

Perché dietro “Il Baccello” c’è il Cuore della nostra Famiglia

Sento spesso dire che il lavoro è solo lavoro. Ma per noi, qui in Sicilia, la terra non è mai...

Il Baccello: Una Storia Siciliana che Guarda al Futuro

Esistono terre che non si limitano a ospitare radici, ma che sembrano respirare insieme a chi le coltiva. Per noi...

Dal seme alla tavola: cosa significa davvero “Filiera Controllata”?

Si fa presto a dire "legumi". Sugli scaffali dei supermercati troviamo pacchi di ogni tipo, spesso con provenienze vaghe o...

Perché la Sicilia è la culla dei legumi

Quando apri un sacchetto de Il Baccello, non stai solo preparando un pasto. Stai portando in tavola millenni di storia...

Legumi: scudi nutrizionali contro l’inverno

L'inverno, con il suo carico di freddo e umidità, mette a dura prova il nostro sistema immunitario. Ma la natura...

Settembre: un tripudio di sapori nei legumi di stagione

L'autunno porta con sé un'esplosione di colori e profumi, e tra i protagonisti indiscussi della stagione troviamo i legumi. Settembre,...

Legumi: Gli Eroi Nascosti della Dieta

Chi l'avrebbe mai detto che un piatto di lenticchie o di ceci potesse essere un alleato prezioso nella lotta ai...

La Sicilia ha finalmente i suoi legumi e cereali

Che i legumi e i cereali siciliani siano una prelibatezza, non è mai stato in discussione.Il clima prettamente mediterraneo, caratterizzato...

Cereali e legumi: i validi alleati del cuore

Cereali e legumi sono alimenti alla base della dieta mediterranea, quella che da molti nutrizionisti di tutto il mondo è...

Perché mangiare cereali e legumi in gravidanza

Si dovrebbe sempre avere un’alimentazione sana ed equilibrata. Ma è forse importante sottolineare quanto sia fondamentale farlo in gravidanza. Diversi...

6 miti sui legumi

Sono ormai innumerevoli le ricerche scientifiche a supporto dell’importanza dei legumi nella nostra alimentazione e se leggi questo blog da...

Perché mangiare i legumi anche d’estate?

I legumi sono tra gli ingredienti più ricorrenti della cucina tipica italiana. Buoni, salutari ed economici, non possono mancare nella...

Legumi: il futuro dell’alimentazione sostenibile

La stima della FAO (L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura) è che entro il 2050 la domanda mondiale...

Il grande inganno dei legumi stranieri in Italia

Gli scaffali dei supermercati italiani sono ormai sempre di più invasi dai legumi esteri. Porto alla luce questo dato non...

Legumi in scatola e legumi secchi, quale scegliere?

I legumi non dovrebbero mancare mai nella nostra dispensa. Questo alimento è alla base della dieta mediterranea considerata dagli esperti...

Dal cuore della Sicilia i legumi più prelibati

La storia dei legumi in Sicilia ha radici antichissime. Già gli antichi greci, quando vi sbarcarono nel V secolo a.c.,...

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